Лютеин — это пищевой каротиноид, обнаруженный в яйцах, а также во фруктах и овощах жёлтого цвета, обладающий разнообразной биологической активностью. Он снижает вызванное гипергликемией повреждение митохондриальной ДНК и выработку активных форм кислорода (ROS), а также способствует биогенезу митохондрий в клетках ARPE-19 при использовании в концентрации 10 μM.

Применение продукта

Ксантофилл, природный кислородсодержащий каротиноид, широко известен благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам и роли в защите здоровья клеток. Его наиболее значимое применение — в индустрии нутрицевтиков и средств для здоровья глаз, где он является ключевым ингредиентом пищевых добавок, предназначенных для профилактики возрастной макулярной дегенерации (AMD) и фильтрации вредного синего света. В пищевой промышленности и производстве напитков он служит безопасным натуральным красителем от жёлтого до оранжевого цвета для маргаринов, молочных продуктов и соков. В кормовой промышленности ксантофилл широко используется, особенно в птицеводстве, для усиления естественной пигментации яичных желтков и кожи бройлеров, что отвечает потребительским предпочтениям в отношении насыщенных цветов. Кроме того, он всё чаще используется в косметической промышленности в качестве функционального ингредиента в антивозрастных кремах для борьбы с окислительным стрессом и улучшения увлажнённости и эластичности кожи.